Situado en lo alto del emblemático The Peninsula Hong Kong, el restaurante Félix no solo ofrece una experiencia gastronómica, sino una travesía sensorial que fusiona la alta cocina con vistas impresionantes del puerto de Victoria. Diseñado por el aclamado Philippe Starck, Félix es mucho más que un destino culinario; es un espacio donde el arte, la gastronomía y el diseño se entrelazan para crear una experiencia inolvidable.
Desde el momento en que entras al restaurante, el ambiente moderno y elegante te envuelve, mientras que las ventanas de piso a techo te ofrecen una panorámica sin igual de Hong Kong. Este es el lugar donde el Chef de Cuisine Aurélie Altemaire despliega su magia, utilizando los ingredientes más frescos y exóticos del mundo, como el toothfish de la Patagonia, el cerdo ibérico y las ostras japonesas. Cada plato en Félix no solo es una delicia para el paladar, sino una obra de arte que refleja la creatividad e ingenio de Aurélie.
Pero la experiencia no estaría completa sin los cócteles innovadores de François Cavelier, el jefe de mixología. Sus creaciones no solo son deliciosas, sino que también abrazan la sostenibilidad, redefiniendo el lujo en un mundo que valora tanto la sofisticación como el respeto por el entorno.
Delicias Exclusivas y Experiencias Únicas
El menú de Félix es una celebración de los sabores más selectos y refinados. Desde la exquisita ostra de temporada del chef, servida con limón, chalotes y salsa de cóctel, hasta el jamón ibérico bellota curado por 52 meses, cada bocado es una sinfonía de sabor. Para los verdaderos conocedores, la experiencia Félix ofrece un menú de cinco platos que lleva a los comensales en un viaje culinario, acompañado de maridajes seleccionados por el sommelier del restaurante.
Además, el Félix Mix & Match permite a los huéspedes personalizar su experiencia, eligiendo entre dos, tres o cuatro platos, todos cuidadosamente preparados para resaltar lo mejor de los ingredientes seleccionados.
Un Viaje Sensorial Completo
El restaurante Félix no solo se destaca por su comida, sino también por su atmósfera. Desde el momento en que entras, te sumerges en un mundo de lujo y elegancia, donde cada detalle está diseñado para elevar la experiencia. Ya sea disfrutando de una cena romántica con las luces de Hong Kong como telón de fondo, o de una celebración íntima con amigos, Félix ofrece el escenario perfecto.
Además, la vestimenta en Félix refleja el compromiso del restaurante con la elegancia y el estilo. Durante el día, los jeans y las zapatillas son aceptables, pero a medida que cae la noche, se espera que los caballeros vistan con zapatos cerrados, pantalones largos y camisas con mangas, manteniendo así la sofisticación que caracteriza a este icónico destino.
Ubicación y Cómo Llegar
Félix se encuentra en The Peninsula Hong Kong, uno de los hoteles más icónicos del mundo, situado en el corazón de Tsim Sha Tsui, Kowloon. Acceder al restaurante es sencillo, ya que el hotel está bien comunicado por diversas líneas de transporte, incluyendo el MTR, autobuses y taxis.
Félix en The Peninsula Hong Kong no es solo un restaurante, es una experiencia que combina lo mejor de la cocina internacional con un ambiente incomparable y un compromiso con la sostenibilidad. Aquí, cada visita es una celebración del lujo, la innovación y la belleza, haciendo de Félix un destino indispensable para cualquier amante de la alta cocina.